Chef de rang
Emploi Enseignement - Formation
Soissons, 27, Aisne, Normandie
(CDI - CHEF DE RANG, RESTAURANT GASTRONOMIQUE - CHATEAU DE LUXE)
Rejoignez un écrin de luxe au cœur d'un domaine majestueux, membre d'un groupe hôtelier prestigieux et réputé pour son excellence, en qualité de Chef de Rang d'un restaurant gastronomique et participez à un projet ambitieux !
LES MISSIONS :
En tant que Chef de Rang, vous serez au cœur de l'expérience unique offerte aux clients du restaurant et participerez activement au projet gastronomique. Vos missions principales seront :
- Gestion d'un rang,
- Participer à la préparation des salles pour le service,
- Vérification et préparation de sa salle pour le service et de sa propreté,
- Techniques de service telles que découpes de poissons ou viandes, flambage, etc.,
- Parfaite connaissance de la carte et de ses produits,
- Présentation et service des boissons et des mets,
- Gestion d'un commis de salle et de son apprentissage,
- Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables,
- Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks,
- Participer à la prise de commande en cas de besoin,
- S'assurer de la satisfaction du client tout au long du service, de son accueil à son départ du restaurant.
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